Veganer Zopf

Name: Veganer Zopf
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Rapsöl; 12.5 cl Reismilch; 0.5 EL Salz; 1 EL Sojamehl; 1 Pk Trockenhefe; 1 EL Wasser; 250 g Zopfmehl

Kommen vegane Freunde zum Brunch bei Ihnen, und Sie wissen nicht, was für ein Brot Sie offerieren können? Dieses Zopf-Rezept ist ein sicherer Wert!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (198 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	EL	Sojamehl
1	EL	Wasser
50	g	Rapsöl
12.5	cl	Reismilch
250	g	Zopfmehl
1	Pk	Trockenhefe
0.5	EL	Salz

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen und eine Mulde bilden.
Reismilch und Rapsöl in die Mitte giessen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Später zu einem Zopf formen und ca. 20-25 Minuten bei 200 Grad Unter- und Oberhitze ausbacken.