Veganer Schoggi-Bananenkuchen

Name: Veganer Schoggi-Bananenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 14 g Backpulver; 2.5 Stk Bananen; 250 ml Hafermilch; 5 EL Kakaopulver; 380 g Mehl; 120 ml Rapsöl/Sojaöl; 1 Prise Salz; 100 g Schokolade, vegan, dunkel; 10 g Vanillezucker; 120 g Zucker

Dank den Bananen ist dieser veganer Schoggikuchen wunderbar feucht. Ein tolles Rezept!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (683 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

380	g	Mehl
5	EL	Kakaopulver
100	g	Schokolade, vegan, dunkel
10	g	Vanillezucker
120	g	Zucker
1	Prise	Salz
14	g	Backpulver
2.5	Stk	Bananen
250	ml	Hafermilch
120	ml	Rapsöl/Sojaöl

Kategorien

Vegan Backen Rezepte Backrezepte Schokolade Rezepte Vegane Rezepte Kuchen Rezepte Bananen Rezepte Soja Rezepte Brainfood Rezepte Plant based Rezepte Fructosefreie Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten zusammen in einer Schüssel vermischen.
Die flüssigen Zutaten mit den Bananen in ein hohes Gefäss geben und mit dem Stabmixer pürieren.
Pürierte Masse zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen. Gehackte Schokolade daruntergeben und in eine mit Backpapier ausgekleidete Cakes-Form einfüllen.
Veganer Schoggi-Bananenkuchen bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen, auskühlen lassen und nochmals mit ein wenig Kakaopulver bestreuen.

Tipps zum Rezept

Aus der übrig gebliebenen Banane können Sie einen köstlichen Bananenshake mixen.

Nährwert pro Portion

kcal

669

Fett

27,78 g

Eiweiß

11,69 g

Kohlenhydrate

91,04 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

maukimuk am 14.03.2021 um 16:03 Uhr

Warum 2,5 Bananen? ?...Was passiert dann mit der übrig gebliebenen halben Banane ????????.............................................................................................................

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gutekueche_ch am 15.03.2021 um 09:26 Uhr

Guten Tag
Aus der übrig gebliebenen Banane können Sie einen Bananenshake mixen oder aber diese als Snack für Zwischendurch geniessen. Viel Freude beim Backen wünscht Ihr GuteKueche.ch-Team

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Sandra78 am 21.03.2022 um 18:47 Uhr

Ich habe eine Frage:viel cm für die cakeform stellt man ein beim bananenkuchen?danke für die Hilfe

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gutekueche_ch am 23.03.2022 um 13:12 Uhr

Liebe Sandra78
Wir haben für den Veganen Schoggi-Bananenkuchen eine normale Kastenform in der Grösse von 25x11 cm genutzt.
Viel Freude weiterhin beim Backen wünscht dein GuteKueche.ch-Team

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