Vegetarisches Stroganoff

Leckerer, pikanter Eintopf. Gesund und einfach zuzubereiten.


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Zutaten für 4 Portionen

100 g Champignons
100 g Cornichons
200 ml Halbrahm
100 ml Milch
1 EL Olivenöl
400 g Quorngeschnetzeltes
1 Stk roter Peperoni
1 EL rotes Paprikapulver
0.5 Bund Thymian
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Braten Sie das Geschnetzelte in Öl an. Schneiden Sie Peperoni, Pilze und Cornichons in Stücke und dämpfen alles in der selben Pfanne an.
  2. Hacken Sie den Thymian fein und geben ihn mit Pfeffer, Salz und Paprika bei. Löschen Sie mit Rahm ab und lassen das ganze 10 Minuten köcheln.

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