Vollkornguetzli mit Mandeln

Name: Vollkornguetzli mit Mandeln
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 100 g Butter; 250 g Dinkel-Vollkornmehl; 2 Stk Eier; 75 g Mandeln, gemahlen; 6 EL Milch; 60 g Rohzucker; 0.5 TL Zimt; 50 g Mandeln, ganz, geschält; 1 EL Rohzucker

Mit gutem Gewissen beim Dessert zuschlagen.. dieses Vollkorn-Guetzli-Rezept mit Mandeln macht den Traum möglich!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (303 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Dinkel-Vollkornmehl
100	g	Butter
60	g	Rohzucker
75	g	Mandeln, gemahlen
2	Stk	Eier
0.5	TL	Zimt
0.5	TL	Backpulver
6	EL	Milch

Zutaten Dekoration

50	g	Mandeln, ganz, geschält
1	EL	Rohzucker

Kategorien

Guetzli Rezepte Omas Küche Vollkorn Rezepte Backrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter in kleine Stückchen schneiden und mit dem Rohzucker und den Eier zu einer hellen Masse schlagen.
Das Mehl mit dem Zimt, den Mandeln und dem Backpulver mischen.
Die beiden Mischungen zusammenfügen und mit der Milch zu einem Mürbteig verarbeiten. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank mit einer Plastikfolie zugedeckt kühlstellen.
Mit dem Nudelholz auswallen und mit Guetzliausstechern oder dem Messer formen. Mit den ganzen, geschälten Mandeln und dem Rohzucker dekorieren und 12-15 Minuten bei 190 Grad Ober- und Unterhitze backen.