Waffeln mit Schokolade

Feine Waffeln, die mit Schokolade zubereitet werden und von den Kleinen mit einem Klecks Rahm erst recht geliebt werden.

40 Minuten

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2 TL Backpulver
140 g Butter
3 Stk Eier
1 EL Kakaopulver
250 g Mehl
250 ml Milch
1 EL Öl
1 EL Puderzucker
1 Prise Salz
100 g Zartbitterschokolade
60 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Zartbitterschokolade mit einem scharfen Messer fein hacken. Die Hälfte davon über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen lassen. Dann die Butter, 50 gr Zucker und 1 Prise Salz unterrühren, bevor die frischen Eier nacheinander gründlich untergehoben werden.
  2. Nun das Mehl mit dem Backpulver und Kakaopulver in einer Rührschüssel vermischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der frischen Milch unter die geschmolzene Schokolade heben. Zuletzt die restliche Schokolade unterheben und schmelzen lassen.
  3. Anschliessend das Waffeleisen erhitzen und einfetten. Dann aus dem fertigen Teig ca. 10 Waffeln backen.
  4. Die Waffeln mit Schokolade schliesslich mit Puderzucker bestäuben und umgehend noch warm anrichten.

Tipps zum Rezept

Mit Kompott oder auch frischen Früchten anrichten.

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