Wienerschnitzel

Name: Wienerschnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Bio-Zitrone; 2 Stk Eier; 4 Stk Kalbsschnitzel à 120g, dünn ausgewallt; 4 EL Mehl; 8 EL Paniermehl; 2 EL Preiselbeerkonfi

Klassisches Wienerschnitzel, saftig und paniert. Das einfache Rezept lässt sich schnell zubereiten.

30 Minuten

Fleisch Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Bio-Zitrone
2	Stk	Eier
4	Stk	Kalbsschnitzel à 120g, dünn ausgewallt
4	EL	Mehl
8	EL	Paniermehl
2	EL	Preiselbeerkonfi

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Geben Sie Mehl, Paniermehl und Ei je in einen tiefen Teller. Verquirlen Sie das Ei und würzen es mit Salz und Pfeffer. Wenden Sie das Schnitzel im Mehl, ziehen es dann durch das Ei und wenden es dann sofort im Paniermehl.
Backen Sie die Schnitzel in viel Bratbutter je ca. 3 Minuten aus. Schneiden Sie die Zitrone in Schnitze und reichen sie zusammen mit Preiselbeerkonfi zum Schnitzel.