Zarte-Käsesuppe

Das Rezept für die zarte Käsesuppe schmeckt delikat und würzig. Eine schmackhafte Vorspeise, die der Familie schmecken wird.

Zarte-Käsesuppe
20 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Altes Brot
150 g Butter
1 l Milch
1 Prise Muskat, gerieben
250 g Reibkäse
1 Prise Salz & Pfeffer
500 g Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Brot in der warmen Milch einweichen und eine Stunde ziehen lassen. Das Brot leicht ausdrücken und den Reibkäse mit dem Brot vermischen.
  2. Die Zwiebeln schälen, fein schneiden und in zerlassener Butter anrösten. Das Brot-Käsegemisch hineingeben und die Masse etwas köcheln lassen.
  3. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und servieren. Nach Belieben mit Käsestücken oder Brotwürfeli servieren.

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