Zucchetti Spaghetti

Name: Zucchetti Spaghetti
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Basilikum; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 500 g Pouletgeschnetzeltes; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 400 g stückige Tomaten; 800 g Zucchetti

Dieses Spaghettirezept wird Low Carb zubereitet, da sie aus Zucchetti gemacht und in einer feinen Sauce angerichtet werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Öl
500	g	Pouletgeschnetzeltes
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
400	g	stückige Tomaten
1	Stk	rote Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
800	g	Zucchetti
2	EL	Basilikum

Kategorien

Zucchetti Rezepte Poulet Rezepte Tomaten Rezepte Gesunde Rezepte Low Carb Rezepte Abendessen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Zucchetti waschen und mit dem Spiralschäler zu dünnen Spaghetti drehen. Die rote Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Nun das Pouletgeschnetzelte in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten etwas anbraten. Danach herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt die stückigen Tomaten mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer zu einer Tomatensauce pürieren.
Die Tomatensauce in derselben Pfanne im Bratsud für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Anschliessend die Zucchetti Spaghetti mit in die Pfanne zur Sauce geben, vermischen, für ca. 5–7 Minuten leicht köcheln lassen, bevor das Fleisch mit dem Basilikum eingerührt wird. Kurz erwärmen und dann umgehend heiss servieren.