Zucchetti vom Grill
Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Ochsenherz-Tomate, riesig |
|---|---|---|
| 3 | EL | Olivenpaste |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 50 | g | Rucola |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Stk | Zucchetti |
Zubereitung
- Zucchetti waschen, Stielansatz entfernen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
- Zucchetti auf dem Grill kurz anbraten, bis die Oberfläche an einigen Stellen etwas dunkel wird. Man sollte die Grillroststreifen sehen!
- Unterdessen Tomate waschen, Stielansatz und Fliege entfernen und in feine Würfelchen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nun gegrillte Zucchetti mit Olivenpaste bestreichen und Rucola darüberhäufen.
- Zucchetti vom Grill mit Tomatenwürfelchen geniessen.
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