Zwiebelsuppe

Name: Zwiebelsuppe
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Französische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Baguette; 30 g Butter; 50 g Emmentaler (gerieben); 0.75 l Gemüsebouillon; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Zwiebel

Eine Zwiebelsuppe ist sehr würzig, pikant und wird mit frischem Weissbrot serviert. Dieses gesunde und schmackhafte Rezept gelingt garantiert.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (105 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

30	g	Butter
3	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Baguette
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehe
50	g	Emmentaler (gerieben)
0.75	l	Gemüsebouillon

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für unsere Zwiebelsuppe die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
In einem Topf mit erhitzter Butter und Öl hellbraun rösten. Mit der Gemüsebouillon auffüllen, Knoblauch zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 25 Minuten köcheln lassen.
In Scheiben geschnittenes Baguette auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Käse bestreuen. Im Backofen etwa 10 Minuten knusprig überbacken.
Auf jeden Teller eine Scheibe Baguette legen und mit Suppe aufgiessen.