Älplerhörnli

Name: Älplerhörnli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter für die Form; 400 g Hörnli; 4 Stk Kartoffeln; 400 g Käse (Appenzeller, Bergkäse); 1 Bund Peterli; 1 Prise Pfeffer; 1 Bch Rahm; 1 Prise Salz

Nudeln und Kartoffeln vereint dieses preisgünstige Rezept. Älplerhörnli werden mit Apfelmus gegessen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (184 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kartoffeln
400	g	Hörnli
400	g	Käse (Appenzeller, Bergkäse)
1	TL	Butter für die Form

Zutaten für den Guss

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Bch	Rahm
1	Bund	Peterli

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt die Kartoffeln schälen und in gleich grosse, kleine Würfel schneiden - waschen. Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffelwürfeli und Hörnli zusammen darin weich garen. Im Sieb abtropfen lassen.
Käse aufreiben, Backofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter auspinseln.
Eine Lage Kartoffeln und Hörnli in die Gratinform geben, geriebenen Käse darüber verteilen. So fortfahren, bis alles aufgebraucht ist, mit Käse abschliessen.
Peterli hacken und mit dem Rahm, Salz und Pfeffer verrühren, dann darübergiessen.
Etwa 10 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse zu schmelzen beginnt.