Älplermagronen mit Äpfel

Name: Älplermagronen mit Äpfel
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Älplermagronen; 500 g festkochende Kartoffeln; 1 EL Mehl; 1 TL Paprika; 2 Stk rotschalige Äpfel; 0.5 TL Salz; 120 g Sbrinz; 300 ml Vollrahm; 2 Stk Zwiebeln

Leckere sämige Magronen als Gratin. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	festkochende Kartoffeln
250	g	Älplermagronen
2	Stk	rotschalige Äpfel
300	ml	Vollrahm
0.5	TL	Salz
2	Stk	Zwiebeln
1	EL	Mehl
1	TL	Paprika
120	g	Sbrinz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden Sie die Kartoffeln in 2cm grosse Würfel und kochen sie im Salzwasser 5 Minuten. Geben Sie die Pasta hinzu und kochen sie al dente, tropfen alles ab und verteilen das Pasta-Kartoffelgemisch in einer ofenfesten Form von ca. 3 Litern Inhalt.
Schneiden Sie die Äpfel in feine Schnitze und stecken sie in den Gratin. Schneiden Sie die Zwiebel in Streifen, mischen sie mit Mehl und Paprika und verteilen sie auf dem Gratin. Streuen Sie Sbrinz darüber. Gratinieren Sie alles ca. 25 Minuten lang in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.