Apfelauflauf Rezept

Name: Apfelauflauf Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 400 g Äpfel (säuerliche); 120 g Biskuitbrösel, hell, fein gerieben; 4 Stk Eier; 140 g Puderzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 3 EL Zimt-Zuckergemisch (zum Bestreuen); 0.5 Stk Zitronen (Saft und abgeriebene Schale)

Als Dessert oder kleine Zwischenmahlzeit ist der herrliche Apfelauflauf unwiderstehlich. Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (78 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
140	g	Puderzucker
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Stk	Zitronen (Saft und abgeriebene Schale)
1	Prise	Zimt
120	g	Biskuitbrösel, hell, fein gerieben
400	g	Äpfel (säuerliche)
3	EL	Zimt-Zuckergemisch (zum Bestreuen)

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier mit Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronenschale schaumig rühren und danach die Kuchenbrösel langsam unterheben.
Die geschälte Äpfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen, in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) einheizen.
In einer gefetteten Auflaufform den Boden und Rand mit den Apfelspalten auslegen. Danach die Eiermasse eingiessen und glatt streichen.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und den Apfelauflauf etwa 40 Minuten backen.
Danach den Auflauf aus der Form stürzen und mit dem Zimt-Zuckergemsich (3 EL Zucker mit einer Prise Zimt vermengen) bestreuen.