Apfelgugelhopf

Name: Apfelgugelhopf
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Stk Äpfel, süss-säuerlich, zB Braeburn; 10 cl Apfelsaft; 1 Pk Backpulver; 150 g Butter, weich; 4 Stk Eier; 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt; 150 g Zucker

Dieses Rezept könnte von deiner Oma sein. Der leckere Apfelgugelhopf ist aber auch heute noch ein Hit!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 2,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

150	g	Butter, weich
150	g	Zucker
10	cl	Apfelsaft
3	Stk	Äpfel, süss-säuerlich, zB Braeburn
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt
1	Pk	Backpulver
300	g	Mehl
4	Stk	Eier

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gugelhopfform ausbuttern und mit Mehl bestäuben.
Weiche Butter mit Zucker und Eiern schaumig schlagen.
Mehl, Salz und Backpulver vermischen und mit dem Apfelsaft zum Teig geben.
Äpfel waschen, rüsten und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Zimtpulver unter die Menge mischen und in die Gugelhopfform einfüllen.
Apfelgugelhopf 55 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.