Apfelkuchen mit Mürbeteig

Name: Apfelkuchen mit Mürbeteig
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 8 Stk Äpfel; 2 EL Aprikosenkonfitüre; 5 EL Haselnüsse, gemahlen; 1 Pk Mürbeteig; 1 EL Zimtpulver; 3 EL Zitronensaft; 3 EL Zucker

Dieses feine Apfelkuchenrezept wird ganz einfach zubereitet und schmeckt vor allem den Arbeitskollegen himmlisch gut.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 2,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Pk	Mürbeteig
8	Stk	Äpfel
1	EL	Zimtpulver
3	EL	Zucker
3	EL	Zitronensaft
2	EL	Aprikosenkonfitüre
5	EL	Haselnüsse, gemahlen

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Äpfel vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden, schälen und in dünne Spalten schneiden.
Die Apfelspalten in einer grossen Schüssel mit 3 EL Wasser, Zimtpulver und Zitronensaft vermischen.
Nun den Mürbeteig in eine flache, runde Backform legen und mit den gemahlenen Nüssen bestreuen. Dann die Apfelspalten im Kreis flächerartig auf dem Teig auslegen.
Dann die Aprikosenkonfitüre mit 2 EL Wasser vermischen und die Apfelspalten damit bestreichen.
Anschliessend den Kuchen im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 55 Minuten goldbraun backen.
Den fertigen Apfelkuchen mit Mürbeteig danach etwas abkühlen lassen, bis der Kuchen serviert werden kann.