Apfelküchlein ohne Zucker

Apfelküchlein ohne Zucker kann man problemlos geniessen, da kein Zucker beigefügt wird. Dieses Rezept kann man bestens im Diätplan aufnehmen.

Apfelküchlein ohne Zucker

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Zutaten für 3 Portionen

1 Stk Eigelb zum Bepinseln
25 g Hefe
185 g Mehl
1 EL Öl
1 Prise Salz
140 ml Wasser, warm

Zutaten für die Füllung

2 Stk Äpfel, geraffelt
0.25 TL Zimt
1 Stk Zitrone, Saft
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. In einer Schüssel die Hefe mit ein wenig Mehl, Salz und ein wenig Wasser vermischen. An einem warmen Platz auf das Doppelte gehen lassen. Dann das restliche Mehl, das restliche Wasser und das Öl hinzufügen und alles gut kneten. Wieder auf das Doppelte gehen lassen.
  2. Die geraffelten Äpfel zusammen mit dem Zitronensaft und dem Zimt in einen Topf geben und auf kleiner Stufe für ungefähr 5-10 Minuten weichkochen. Kalt werden lassen.
  3. Den Teig in 3 Stücke aufteilen und jedes Stück rund auswallen. Auf jeden Teigkreis eine Portion Apfelfüllung setzen und die Teigränder über die Füllung zusammennehmen. Alle drei Kreise sollten wie gefüllte Säckchen aussehen.
  4. Zum Schluss die 3 Apfelküchlein mit Eigelb bepinseln und für 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Warm oder kalt servieren.

Tipps zum Rezept

Man kann die Apfelküchlein vor dem Backen auch mit Mandelscheibchen überstreuen.

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