Aprikosen-Randen-Dip mit Harissa

Name: Aprikosen-Randen-Dip mit Harissa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Stk Aprikose; 1 TL Harissa; 2 EL Himbeeressig; 5 EL Mandeln, gemahlen; 2 EL Orangensaft; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

Das köstliche Diprezept mit Randen, Aprikosen und würzigem Harissa, dass jede Party oder Apero aufpeppen wird.

15 Minuten

Saucen und Dip Rezepte

KCal

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

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Zutaten für 1 Portionen

1	Stk	Aprikose
70	g	Feta
1	TL	Harissa
2	EL	Himbeeressig
5	EL	Mandeln, gemahlen
2	EL	Orangensaft
120	g	Randen, vorgegart
1	Prise	Salz
2	EL	Zitronensaft

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst werden die Randen gut abgetropft und klein gewürfelt. Dann die süssen Aprikosen waschen, halbieren, den Stein entfernen und schälen.
Anschliessend die Randen mit dem Feta, Aprikosen, Mandeln, Essig, Orangensaft und Zitronensaft in einem Rührbecher mithilfe des Stabmixers fein pürieren.
Den fertigen Aufstrich danach gut mit Salz und Harissa abschmecken, und nach Belieben im Kühlschrank bis zum Servieren kühlen.