Aprikosen Tiramisu

Süsses, kleines Dessert im Glas mit Aprikosen, das zu jeder Jahreszeit schnell zubereitet wird und der ganzen Familie schmeckt.

Aprikosen Tiramisu

Bewertung: Ø 4,0 (113 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Aprikosen, Dose
200 g Joghurt
18 Stk Löffelbiskuit
2 EL Mandelstifte
220 g Mascarpone
5 EL Orangensaft
4 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die süssen Aprikosen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Zusatz von Fett für einige Minuten leicht anrösten.
  2. Nun die cremige Mascarpone mit dem Joghurt, Orangensaft und Zucker gründlich mit dem Mixer verrühren.
  3. Dann die abgetropften Aprikosen klein schneiden und die Biskuits halbieren. Die Biskuits in Orangensaft tauchen.
  4. Jeweils 2 EL der Mascarponemischung in Dessertgläser geben, 4 halbe Biskuits darauf legen und mit einigen Aprikosen belegen. Den Vorgang wiederholen, sobald alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht gerösteten Mandeln bestreut abschliessen.
  5. Das Aprikosen Tiramisu bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

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