Aroniasirup

Name: Aroniasirup
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Südamerikanische Rezepte
Ingredients: 500 g Aroniabeeren; 270 g Kandiszucker, weiss; 0.5 Stk Vanilleschote; 100 ml Wasser; 3 EL Zitronensaft

Dieser Aroniasirup eignet sich super als fruchtiger Schuss im Trinkwasser oder auch bei Desserts. Kann mit diesem Rezept nachgekocht werden.

Foto worldnews/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (1.402 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

500	g	Aroniabeeren
270	g	Kandiszucker, weiss
3	EL	Zitronensaft
0.5	Stk	Vanilleschote
100	ml	Wasser

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Aroniasirup die Aroniabeeren mit ca. 100 ml Wasser in einem Topf für ca. 15–20 Minuten dünsten, bis sie gar sind. Die Beeren können dann zerdrückt werden.
Nun das Beerenmus druch ein Sieb passieren und den Saft dabei auffangen.
Den Saft mit dem Zitronensaft, Vanillemark und Kandiszucker in einem Topf aufkochen lassen bis sich das Kandis aufgelöst hat.
Den Sirup schliesslich in ausgekochte, verschliessbare Flaschen füllen.