Bärlauchwähe mit Käse

Name: Bärlauchwähe mit Käse
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Bärlauchblätter, frisch; 30 g Butter; 4 Stk Eier; 50 g Hartkäse-Würfel; 50 g Käse, gerieben; 1 TL Kümmel, gemahlen; 1 TL Paprikapulver, edelsüss; 1 Prise Salz und Pfeffer; 250 g Sauren Rahm; 1 Stk Wähenteig, fertig; 0.5 Stk Zwiebel, rot

Ein köstliches Zmittag in der Bärlauchsaison ist unser Rezept für eine feine Bärlauchwähe mit Käse.

Foto chudo2307 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,7 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Wähenteig, fertig
150	g	Bärlauchblätter, frisch
30	g	Butter
4	Stk	Eier
250	g	Sauren Rahm
50	g	Käse, gerieben
50	g	Hartkäse-Würfel
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	TL	Paprikapulver, edelsüss
0.5	Stk	Zwiebel, rot
1	TL	Kümmel, gemahlen

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den fertigen Wähenteig auf ein Wähenblech rollen.
Bärlauchblätter waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
In einer Schüssel die Eier aufschlagen, Sauren Rahm, geriebenen Käse, Zwiebel, Gewürze und die Bärlauchstreifen unterheben.
Die Masse auf den Teig leeren. Die Käsewürfel darüber verteilen.
Die Bärlauchwähe auf mittlerer Schiene im Ofen für 30 Minuten backen.