Bananen-Curry-Creme

Name: Bananen-Curry-Creme
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Banane; 1 TL Currypaste, rot; 220 g Frischkäse; 1 Stk Limette; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz

Ein süsses und würziges Saucenrezept, dass als feine Creme zu Fleischgerichten, Kartoffeln oder auch einfach als Dip serviert werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	rote Zwiebel
1	EL	Öl
1	TL	Currypaste, rot
1	Stk	Limette
1	Stk	Banane
220	g	Frischkäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die rote Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten. Die Currypaste einrühren und unter Rühren kurz mitbraten. Anschliessend abkühlen lassen.
Die Limette zwischen den Händen rollen, halbieren und den Saft gründlich auspressen. Die Banane schälen und mit 3 EL in einer Schüssel mithilfe der Gabel zerdrücken.
Das Bananenpüree mit der Curry-Zwiebelmischung und Frischkäse gründlich verrühren. Das Ganze gut mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Bis zum Servieren für mindestens 20 Minuten ziehen lassen.