Bananen-Curry-Creme
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Zwiebel, rot |
|---|---|---|
| 1 | EL | Pflanzenöl (zum Beispiel Sonnenblumenöl) |
| 1 | TL | Currypaste, rot |
| 1 | Stk | Limette |
| 1 | Stk | Banane, reif |
| 220 | g | Frischkäse |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zitruspresse
Bratpfanne
Zeit
40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten. Im Anschluss die Currypaste einrühren und unter Rühren kurz mitbraten.
- Dann das Ganze von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen.
- Danach die Limette zwischen den Händen rollen, halbieren und den Saft gründlich auspressen. Die Banane schälen und mit 3 Esslöffel Limettensaft in einer Schüssel mithilfe einer Gabel zerdrücken.
- Nun das Bananenpüree mit der kalten Curry-Zwiebelmischung und dem Frischkäse gründlich verrühren.
- Zuletzt Bananen-Curry-Creme gut mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken und bis zum Servieren für mindestens 20 Minuten ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Die Creme kann beispielsweise gut zu Fleischgerichten, Kartoffeln oder auch einfach als Dip serviert werden.
Frischkäse vor dem Mischen auf Zimmertemperatur bringen, so lässt er sich gleichmäßig mit den Bananen verbinden.
Für eine leichtere Creme kann ein Esslöffel Joghurt oder etwas Pflanzencreme untergemischt werden.
Die Creme mit frischen Kräutern, Bananenscheiben, Limettenabrieb oder einer Prise Curry dekorieren, sieht hübsch aus und verstärkt den Geschmack.
Nährwert pro Portion
204
16,21 g
3,72 g
9,16 g
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