Bananen-Curry-Dressing

Name: Bananen-Curry-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Banane; 1 Stk Chilischote, rot; 0.5 TL Currypulver; 170 g Joghurt; 1 TL Limettensaft; 1 EL Mangochutney; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Ein indisch angehauchtes Dressingrezept, dass mit süsser Banane und würzigem Curry eine ausgezeichnete Sauce zu Salaten oder Gemüsesticks passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Chilischote, rot
1	Stk	Banane
170	g	Joghurt
1	EL	Mangochutney
0.5	TL	Currypulver
1	TL	Limettensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und fein hacken. Die süsse Banane schälen, halbieren und zusammen mit dem Mangochutney und Joghurt in einen Rührbecher geben, und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Gut mit Limettensaft, Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Chili bestreuen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.