Baumkuchen-Würfel

Name: Baumkuchen-Würfel
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 3 TL Backpulver; 300 g Butter, weich; 6 Stk Eier; 100 g Maizena; 175 g Mehl; 50 ml Orangensaft; 1 Prise Salz; 300 g Schokoladenkuvertüre; 2 Pk Vanillezucker; 300 g Zucker

Diese leckeren Baumkuchen-Würfel schmecken besonders gut, wenn sie noch mit Schokolade überzogen werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (281 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6	Stk	Eier
1	Prise	Salz
300	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
300	g	Butter, weich
50	ml	Orangensaft
300	g	Schokoladenkuvertüre
3	TL	Backpulver
175	g	Mehl
100	g	Maizena

Kategorien

Backrezepte Schokolade Rezepte Kuchen Rezepte Kleingebäck Rezepte Kinderrezepte Deutsche Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 90 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Zucker mit dem Eigelb, dem Vanillezucker und der weichen Butter schaumig schlagen.
Eiweisse separat mit dem Salz steif schlagen.
Mehl, Maizena und Backpulver vermischen und mit dem Orangensaft zu der Eigelb-Zucker-Masse geben.
Eischnee ebenfalls unter die Masse heben und vorsichtig mischen.
Den Grill oder die Oberhitze des Backofens auf 240°C vorheizen. Ca. 3 EL Teig auf dem mit Backpapier belegten Boden einer Cakesform gleichmässig dünn verstreichen. Die Form auf dem Rost in 20 cm Abstand zu den Grillschlangen bzw. zur Ofendecke schieben. 2 Minuten goldbraun grillen. Die Form herausnehmen, 3 EL Teig darin verstreichen, backen. So verfahren, bis der ganze Teig verbraucht ist.
Den fertigen Baumkuchen in Würfel schneiden und mit geschmolzener Schokoladenkuvertüre überziehen.