Biskuit-Schokoladetorte

Der Bikuitteig gelingt mit diesem Rezept für Biskuit-Schokoladetorte ganz leicht. Ein klassisches Rezept, das jeder ausprobieren sollte.

Biskuit-Schokoladetorte
80 Minuten

Bewertung: Ø 4,4 (26 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150 g Baumnüsse
150 g Butter
6 Stk Eier
150 g Kochschokolade (Bitterschokolade)
70 g Paniermehl
0.06 l Rum
150 g Zucker

Zutaten für die Schokoladeglasur

70 g Butter
70 g Kochschokolade (Bitterschokolade)
70 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Biskuit-Schokoladetorte die Eier in Eiweiss und Egelb trennen. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Rum und Paniermehl mischen.
  2. 150 g Butter mit Zucker cremig rühren und die 6 Eigelb nacheinander unterrühren, bis die Masse schaumig ist. 150 Schokolade schmelzen und mit Nüsse und Paniermehl unterrühren. Eischnee darüber türmen und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.
  3. Springform ausbuttern und mit Paniermehl ausstreuen. Die Torte bei ca. 160 - 180 Grad ca. 45 Minuten backen, dann aus der Form nehmen und auf ein Gitter zum Auskühlen stürzen.
  4. Zucker und Schokolade (in Stücke brechen) in ca 2 EL Wasser schmelzen, Butter einrühren und damit die Torte überziehen.

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