Biskuit-Schokoladetorte

Name: Biskuit-Schokoladetorte
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Baumnüsse; 150 g Butter; 6 Stk Eier; 150 g Kochschokolade (Bitterschokolade); 70 g Paniermehl; 0.06 l Rum; 150 g Zucker; 70 g Butter; 70 g Kochschokolade (Bitterschokolade); 70 g Zucker

Der Bikuitteig gelingt mit diesem Rezept für Biskuit-Schokoladetorte ganz leicht. Ein klassisches Rezept, das jeder ausprobieren sollte.

Foto nata_vkusidey / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (112 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150	g	Butter
150	g	Zucker
150	g	Kochschokolade (Bitterschokolade)
150	g	Baumnüsse
70	g	Paniermehl
0.06	l	Rum
6	Stk	Eier

Zutaten für die Schokoladeglasur

70	g	Zucker
70	g	Kochschokolade (Bitterschokolade)
70	g	Butter

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Biskuit-Schokoladetorte die Eier in Eiweiss und Egelb trennen. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Rum und Paniermehl mischen.
150 g Butter mit Zucker cremig rühren und die 6 Eigelb nacheinander unterrühren, bis die Masse schaumig ist. 150 Schokolade schmelzen und mit Nüsse und Paniermehl unterrühren. Eischnee darüber türmen und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.
Springform ausbuttern und mit Paniermehl ausstreuen. Die Torte bei ca. 160 - 180 Grad ca. 45 Minuten backen, dann aus der Form nehmen und auf ein Gitter zum Auskühlen stürzen.
Zucker und Schokolade (in Stücke brechen) in ca 2 EL Wasser schmelzen, Butter einrühren und damit die Torte überziehen.