Blätterteig mit Lachsfüllung

Name: Blätterteig mit Lachsfüllung
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 EL Dill; 1 Stk Ei; 250 g Frischkäse; 150 g geräucherter Lachs; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Zitrone; 1 Stk Zwiebel

Feine Blätterteigtaschen mit einer cremigen Lachsfüllung, die als feines Vorspeisen- oder Apérorezept serviert werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (111 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Pk	Blätterteig
150	g	geräucherter Lachs
3	EL	Zitrone
1	Stk	Zwiebel
250	g	Frischkäse
1	EL	Dill
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Ei

Kategorien

Blätterteig Rezepte Lachs Rezepte Fischrezepte Beilagen Rezepte Zwiebel Rezepte Abendessen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den cremigen Frischkäse mit dem Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Dann die Zwiebel schälen und fein hacken. Den leichten Räucherlachs klein schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in der Schüssel gründlich miteinander vermischen und den Dill unterrühren.
Nun den Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in 6 gleich grosse Stücke schneiden. Dann die Lachsfüllung gleichmässig auf die Blätterteig-Stücke legen und zu Taschen zusammen klappen.
Dann das Ei trennen und den Blätterteig mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Das Ganze dann im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 15 Minuten goldbraun backen.