Bolognese Sauce Rezept

Name: Bolognese Sauce Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 600 g Hackfleisch, grob, gemischt; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Rüebli; 0.5 TL Salz; 1 Stk Stangensellerie; 300 g Tomaten, püriert (TetraPack); 150 ml Weisswein; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Bolognese Sauce ist eine grobe Hackfleischsauce. Das Rezept stammt aus Italien und wird mit Spaghetti serviert.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (93 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Stangensellerie
1	Stk	Rüebli
1	Stk	Zwiebel
150	ml	Weisswein
300	g	Tomaten, püriert (TetraPack)
1	TL	Oregano, getrocknet
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Salz
600	g	Hackfleisch, grob, gemischt

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Stangensellerie, die Rüebli und die Zwiebel abschälen und fein hacken. Öl in einer hohen Pfanne heiss werden lassen und das Gemüse darin andünsten. Die Temperatur erhöhen und das Hackfleisch darin braten, bis alle Feuchtigkeit aufgesogen ist.
Danach die Mischung mit Weisswein ablöschen und die pürierten Tomaten beifügen. Oregano einrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei hin und wieder umrühren.