Bolognese Sauce Rezept

Name: Bolognese Sauce Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hackfleisch, grob, gemischt; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Rüebli; 0.5 TL Salz; 300 g Tomaten, püriert (TetraPack); 150 ml Weisswein; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Bolognese Sauce ist eine grobe Hackfleischsauce. Das Rezept stammt aus Italien und wird mit Spaghetti serviert.

35 Minuten

Saucen und Dip Rezepte

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Bewertung: Ø 3,9 (76 Stimmen)

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Zutaten für 4 Portionen

600	g	Hackfleisch, grob, gemischt
1	TL	Oregano, getrocknet
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Rüebli
0.5	TL	Salz
1	Stk	Stangensellerie
300	g	Tomaten, püriert (TetraPack)
150	ml	Weisswein
1	Stk	Zwiebel

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Den Stangensellerie, die Rüebli und die Zwiebel abschälen und fein hacken. Öl in einer hohen Pfanne heiss werden lassen und das Gemüse darin andünsten. Die Temperatur erhöhen und das Hackfleisch darin braten, bis alle Feuchtigkeit aufgesogen ist.
Danach die Mischung mit Weisswein ablöschen und die pürierten Tomaten beifügen. Oregano einrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei hin und wieder umrühren.