Bratapfel mit Marzipan

Feines Rezept für Bratapfel, das mit cremigem Marzipan gefüllt ist und auch Gästen toll schmecken wird.

Bratapfel mit Marzipan

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Amaretto
4 Stk Apfel, säuerlich
100 ml Apfelsaft
4 EL Butter
40 g Mandeln, gehackt
50 g Marzipan
30 g Rosinen
2 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die säuerlichen Äpfel waschen und mit dem Ausstecher das Kerngehäuse ausstechen. Diese dann umgehend mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
  2. Nun die Äpfel in eine mit Butter ausgefettete, flache Backform stellen.
  3. Dann für die Füllung den Marzipan klein schneiden und zusammen mit den Mandeln, Amaretto, Rosinen, Zimtzucker und 2 EL Butter in einer Schüssel gründlich miteinander vermischen. Die Füllung gleichmässig in die Äpfel füllen und die Backform mit Apfelsaft aufgiessen, sodass der Boden damit gut bedeckt ist.
  4. Den Bratapfel mit Marzipan nun im Backofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) für ca. 30 Minuten backen, bis die Äpfel Risse bekommen.
  5. Anschliessen die fertigen Bratäpfel noch heiss umgehend servieren und geniessen.

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