Brunch-Sandwich

Name: Brunch-Sandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 EL Bratbutter; 100 g Bündnerfleisch; 4 Stk Eier; 140 g Frischkäse; 60 g Gruyère; 4 Schb Nussbrot; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das leckere, schweizer Brunchrezept, dass jedem ganz einfach gelingen wird - knuspriges Nussbrot mit Spiegelei, Bündnerfleisch und würzigem Gruyère.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 2,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

4	Schb	Nussbrot
2	EL	Bratbutter
140	g	Frischkäse
60	g	Gruyère
100	g	Bündnerfleisch
4	Stk	Eier
1	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das frische Nussbrot in 4 gleich grosse Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit der Bratbutter von beiden Seiten knusprig braten. Danach etwas abkühlen lassen.
Die Brotscheiben gleichmässig mit dem Frischkäse bestreichen. Den Gruyère in Scheiben hobeln und auf den Broten verteilen. Das Bündnerfleisch grob zerteilen und ebenso auf das Brot legen.
Die frischen Eier in der Pfanne mit etwas Öl zu Spiegeleiern braten. Gut mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig auf die Brotscheiben legen. Nochmals nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und fertig ist das Gericht.