Buchweizenauflauf mit Spinat, Käse und Ei
Eine köstliche und vor allem gesunde Kombination - vereint in einem herzhaften Auflauf. Dieses Rezept müssen Sie probieren!
Foto nata_vkusidey / Depositphotos
Bewertung: Ø 3,9 (64 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 210 |
g |
Buchweizen
|
| 1 |
Stk |
Eier
|
| 60 |
g |
Käse, gerieben
|
| 2 |
EL |
Öl, pflanzlich
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 200 |
g |
Quark
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 240 |
g |
Spinat
|
| 1 |
Bch |
Zwiebel
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- In einem Topf den Buchweizen mit Salzwasser kochen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Inzwischen den Käse und den Quark in einer Schüssel miteinander vermischen.
- Die Zwiebel schälen und feinhacken und in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten.
- Den Spinat nun zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und für einige Minuten zugedeckt stehen lassen.
- Nun den Buchweizen durch ein Sieb abgiessen und zur Käse-Quark-Masse geben, Zwiebel und Spinat zugeben und alles gut verrühren. Würzen.
- Die Masse in eine Aufflaufform füllen und in der Mittde das Ei aufschlagen.
- Den Auflauf auf mittlerer Schiene im heissen Ofen für 25 bis 30 Minuten backen.
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