Bunter Salatteller mit warmen Kohlrabistreifen

Name: Bunter Salatteller mit warmen Kohlrabistreifen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kpf Blattsalat (Lollo Rosso, Endivien); 1 Schuss Essig; 1 Stk Kohlrabi; 1 Schuss Salatöl; 8 Stk Tomaten, bunt

Bunter Salatteller mit warmen Kohlrabistreifen - ein köstliches, vegetarisches Rezept für warme Tage.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	kpf	Blattsalat (Lollo Rosso, Endivien)
1	Stk	Kohlrabi
1	Schuss	Essig
1	Schuss	Salatöl
8	Stk	Tomaten, bunt

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Salat putzen, waschen und klein schneiden. Danach abtropfen lassen.
Den Kohlrabi schälen und diesen in dünne Streifen schneiden. Tomaten waschen und achteln.
Kohlrabistreifen in einer Pfanne in etwas Öl erhitzen und von allen Seiten kurz anbraten.
Nun den Salat in einer Salatschüssel mit Salz, Essig und Öl zubereiten und diesen danach auf zwei Tellern aufteilen.
Jetzt noch die Tomaten- und Kohlrabistücke auf beide Teller verteilen und geniessen.