Tomaten-Brotsalat

Name: Tomaten-Brotsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 2
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 1 Stk Gurke; 4 Schb helles, altbackenes Bauernbrot; 5 EL Olivenöl; 0.5 Stk Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Thymian; 4 Stk Tomaten; 2 EL Weinessig; 1 Stk Zwiebel

Ein Tomaten-Brotsalat ist ein toller Snack. Ein ideales Rezept, um übrige Lebensmittel und Brot zu verwerten.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (425 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Schb	helles, altbackenes Bauernbrot
4	Stk	Tomaten
1	Stk	Gurke
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Basilikum
2	EL	Weinessig
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
0.5	Stk	Pfeffer
1	Prise	Thymian

Kategorien

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Tomaten-Brotsalat in eine Schüssel die mit Wasser beträufelten Brotscheiben legen. Würfelig geschnittene Tomaten und Gurken darüber verteilen.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden und mit Basilikum darüber streuen.
Marinade aus Essig, Salz, Olivenöl, Pfeffer und Thymian zubereiten, diese über den Salat giessen und im Kühlschrank für ca. zwei Stunden durchziehen lassen.