Frühlingskäsesalat

Name: Frühlingskäsesalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Dill; 3 Stk Essiggurken; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 400 g Käse (Gruyère); 0.5 Bund Peterli; 2 Bund Radieschen; 5 EL Balsamicoessig, weiss; 1 EL Meerrettichpaste; 5 EL Naturjoghurt; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz

Dieser köstliche Frühlingskäsesalat ist das perfekte Rezept für den schönen Frühlingsabend!

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (523 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Käse (Gruyère)
2	Bund	Radieschen
3	Stk	Essiggurken
2	Stk	Frühlingszwiebeln
0.5	Bund	Dill
0.5	Bund	Peterli

Zutaten für das Dressing

5	EL	Balsamicoessig, weiss
5	EL	Naturjoghurt
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Olivenöl
1	EL	Meerrettichpaste

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vom Gruyère die Rinde entfernen und den Käse in kleine Würfelchen schneiden. Aus den gewaschenen Radieschen sorgfältig Stifte schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und zu feinen Ringen zerhacken. Auch den Peterli und den Dill waschen, trockenschütteln und fein hacken. Alles zusammen in eine schöne Salatschüssel geben.
Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel gut zu einer homogenen Masse verrühren.
Das Dressing zum Käsesalat geben und gut vermengen. Den Salat 20 Minuten ziehen lassen.