Griechischer Salat

Name: Griechischer Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Griechische Rezepte
Ingredients: 200 g Feta; 4 Bl Grüner Salat; 1 Stk Knoblauchzehe; 150 g Oliven, schwarz, entsteint; 2 Stk Peperoni, grün; 1 Stk Salatgurke; 4 Stk Salattomaten; 1 Stk Zwiebel, rot; 6 EL Olivenöl; 0.5 TL Oregano, getrocknet; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 0.5 TL Salz; 3 EL Wasser; 3 EL Weissweinessig

Ein griechischer Salat ist ideal um im Sommer eine warme Hauptmahlzeit zu ersetzen. Das Rezept wird aber auch gerne als Beilage angeboten.

Foto robynmac / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (7.219 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel, rot
4	Stk	Salattomaten
1	Stk	Salatgurke
2	Stk	Peperoni, grün
200	g	Feta
150	g	Oliven, schwarz, entsteint
1	Stk	Knoblauchzehe
4	Bl	Grüner Salat

Zutaten für das Dressing:

3	EL	Wasser
3	EL	Weissweinessig
6	EL	Olivenöl
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
0.5	TL	Oregano, getrocknet

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den griechischen Salat die Zwiebel schälen und in Ringe hobeln. Die Tomaten waschen, vierteln und den Stielansatz keilförmig ausschneiden.
Anschliessend die Salatgurke sauber waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trocken schütteln.
Die Peperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Feta in Würfel schneiden oder mit einer Gabel zerdrücken, sodass eine krümelige Masse entsteht. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Grüne Salatblätter in einer Schüssel legen und alle anderen Zutaten in die Schüssel leeren..
Für das Dressing Wasser, Weissweinessig, Olivenöl, Salz, Oregano und Pfeffer mit einem kleinen Schwingbesen verrühren und über den Salat giessen.
Alles vorsichtig vermischen und mit den Oliven bestücken.