Cervelat auf Kichererbsensalat

Name: Cervelat auf Kichererbsensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 8 Bl Basilikum, frisch; 4 Stk Cervelat-Würste; 1 Stk Frühlingszwiebel; 200 g Kirchererbsen aus der Dose; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 1 EL Sesam; 2 Stk Tomate; 1 Stk Zwiebel, rot; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 2 EL Wasser; 1 EL Zitronensaft

Unser Rezept für Cervelat auf Kichererbsensalat sieht edel aus und schmeckt himmlisch. Einfache Zutaten werden zu einem Genuss verkocht.

Foto DOlga / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (20 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Cervelat-Würste
200	g	Kirchererbsen aus der Dose
2	Stk	Tomate
1	Stk	Zwiebel, rot
1	EL	Sesam
1	EL	Öl
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Frühlingszwiebel
8	Bl	Basilikum, frisch

Zutaten für das Dressing:

3	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
2	EL	Wasser
1	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kichererbsen unter fliessendem Wasser in einem Sieb abspülen.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
Die Cervelat oben etwas einschneiden, damit sie beim Braten nicht platzen.
Nun in einer Salatschüssel die Kichererbsen mit den Zwiebelringen und den Tomaten mit dem Dressing verrühren und kühl stellen.
Jetzt in einer Bratpfanne das Öl erhitzen, den Knoblauch darin kurz rösten und die Cervelat darin beidseitig knusprig braten. Danach auf einem Servierteller mit dem Salat anrichten.
Mit Sesam, Basilikum und Frühlingszwiebel bestreut servieren.