Chicorée mit Honigsauce

Name: Chicorée mit Honigsauce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 4 Stk Chicorée; 1 Schuss Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 4 EL Waldhonig, flüssig; 1 Stk Zitrone

Das Rezept für Chicorée mit Honigsauce eignet sich besonders gut als Vorspeise oder Beilage und schmeckt besonders pikant-süss!

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Chicorée
30	g	Butter
1	Stk	Zitrone
1	Prise	Salz
1	Schuss	Pfeffer, frisch gemahlen
4	EL	Waldhonig, flüssig

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Chicorée wird gewaschen und vom Strunk entfernt, dann in der Mitte längs aufgeschnitten.
Butter in einer beschichteten Bratpfanne erwärmt und der Chicorée hinzugefügt, danach auf kleiner Hitze ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren gedünstet.
Die Zitrone wird ausgepresst und der Saft zum Chicorée gegeben, anschliessend mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Danach wird der Chicorée aus der Pfanne genommen und auf Teller verteilt. Honig wird in die Bratpfanne gegeben und gut mit dem Saft verrührt, danach auf die Chicorèe gegossen und serviert.