Chili con carne ohne Bohnen

Name: Chili con carne ohne Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200 ml Bouillon, Poulet; 1 TL Chilipulver; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 TL Paprikapulver; 200 ml passierte Tomaten; 2 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 450 g stückige Tomaten; 2 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Das reichhaltige Chili con carne-Rezept, dass ganze ohne Bohnen auskommt, dennoch köstlich schmeckt und vor allem zu Reis passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (1.481 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Hackfleisch, gemischt
2	Stk	Peperoni, rot
2	Stk	Rüebli
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
450	g	stückige Tomaten
200	ml	passierte Tomaten
1	TL	Chilipulver
2	TL	Paprikapulver
200	ml	Bouillon, Poulet
2	TL	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Chili con carne Rezepte Fleisch Rezepte Peperoni Rezepte Tomaten Rezepte Scharfe Rezepte Hauptspeisen Rezepte Rüebli Rezepte Abendessen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Rüebli, Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und klein würfeln. Die frischen Peperoni waschen, halbieren, entkernen und genauso klein schneiden. Die Bouillon in einem Topf erhitzen.
Nun das saftige Hackfleisch ohne Zusatz von Öl in einer tiefen Pfanne für einige Minuten scharf von allen Seiten anbraten. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken, und danach aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Jetzt das vorbereitete Gemüse in die Pfanne mit etwas Öl geben und für ca. 5-8 Minuten andünsten. Gut mit dem Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika- und Chilipulver würzen. Dann die stückigen Tomaten mit den passierten Tomaten einrühren und mit der Bouillon ablöschen. Das Ganze wird nun aufgekocht und bei niedriger Hitze für ca. 15 Minuten leicht geköchelt.
Anschliessend kann das gebratene Hackfleisch zurück in die Pfanne gegeben und nochmals erhitzt werden. Gut umrühren und zum Abschluss nochmals kräftig mit Salz, Pfeffer, Chili- und Paprikapulver abschmecken. Das Chili con carne ohne Bohnen anrichten und servieren.