Chili con carne ohne Fleisch

Name: Chili con carne ohne Fleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 150 ml Gemüseboullion; 200 g Kidneybohnen; 100 g Mais; 2 EL Öl; 1 Prise Paprikapulver; 2 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Sojagranulat; 200 g stückige Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Mit diesem fleischlosen Chilirezept, kann ein Chili con carne auch Vegetariern problemlos serviert werden, dass genauso lecker schmecken wird.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (382 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Sojagranulat
200	g	Kidneybohnen
200	g	stückige Tomaten
100	g	Mais
2	Stk	Peperoni, rot
1	Stk	Zwiebel
150	ml	Gemüseboullion
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Öl

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das vegetarische Chilirezept wird die frische Zwiebel geschält, fein gehackt und in einer tiefen Pfanne für ca. 5 Minuten angedünstet.
Die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Nun das vegetarische Hackfleisch (Sojagranulat) mit den Peperoniwürfeln in die Pfanne geben und für wenige Minuten genauso von allen Seiten gut anbraten. Danach kräftig mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Paprikapulver abschmecken.
Anschliessend das Ganze mit der Bouillon ablöschen und die stückigen Tomaten einrühren. Das Tomatenmark dazugeben und das Ganze bei niedriger Hitze für ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Unterdessen die Kidneybohnen und den Mais abtropfen, abspülen und nach ca. 10 Minuten in die Pfanne geben und mitköcheln.
Zuletzt das fertige Chili nochmals mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und nach Belieben erneut mit Chilipulver abschmecken und umgehend noch warm servieren.