Chinesische Maissuppe

Name: Chinesische Maissuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Dose Gemüsemais; 500 ml Hühnerbouillon; 3 EL Lauch, geschnitten; 100 g Pouletfleisch; 1 TL Reiswein; 1 TL Sojasauce; 1 TL Speisestärke

Ein einfaches Rezept für chinesische Maissuppe. Schmeckt herrlich leicht und bekömmlich. Ein leckeres Gericht für kalte Tage.

Foto Shebeko/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (93 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Gemüsemais
500	ml	Hühnerbouillon
100	g	Pouletfleisch
1	Stk	Ei
1	TL	Sojasauce
1	TL	Speisestärke
1	TL	Reiswein
3	EL	Lauch, geschnitten

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hälfte der Maiskörner mit dem Pürierstab fein pürieren.
Pouletfleisch in gleich grosse ( ½ cm) Würfel schneiden, mit Bouillon aufkochen und den pürierten Mais und die Maiskörner dageben und alles verrühren.
Alles zusammen weitere 3 Minuten kochen lassen und mit Sojasauce und Reiswein abschmecken.
Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser verrühren, in die Suppe einrühren und damit binden.
Die Suppe von der Kochstelle nehmen. Ei verquirlen und zum Schluss unterrühren und nicht mehr kochen (ausflocken).
Suppe vor dem Servieren mit geschnittenen Lauch bestreuen.