Chinesische Maissuppe
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Ei |
|---|---|---|
| 1 | Dose | Gemüsemais |
| 500 | ml | Hühnerbouillon |
| 3 | EL | Lauch, geschnitten |
| 100 | g | Pouletfleisch |
| 1 | TL | Reiswein |
| 1 | TL | Sojasauce |
| 1 | TL | Speisestärke |
Zubereitung
- Die Hälfte der Maiskörner mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Pouletfleisch in gleich grosse ( ½ cm) Würfel schneiden, mit Bouillon aufkochen und den pürierten Mais und die Maiskörner dageben und alles verrühren.
- Alles zusammen weitere 3 Minuten kochen lassen und mit Sojasauce und Reiswein abschmecken.
- Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser verrühren, in die Suppe einrühren und damit binden.
- Die Suppe von der Kochstelle nehmen. Ei verquirlen und zum Schluss unterrühren und nicht mehr kochen (ausflocken).
- Suppe vor dem Servieren mit geschnittenen Lauch bestreuen.
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