Chinesische Teigtaschen

Name: Chinesische Teigtaschen
Prep time: 60 min
Cook time: 130 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 300 g Dumpling-Teig (30 Stück); 1 Stk Ei; 10 g Ingwer, frisch; 4 Stk Lauchzwiebel; 1 EL Öl; 400 g Schweinehack; 2 TL Sesamöl; 6 EL Sojasauce; 100 ml Wasser; 2 EL Weissweinessig

Chinesische Teigtaschen sind mit Schweinehack gefüllte Teigtaschen, die Ihnen bestimmt schmecken werden.

Foto fotek / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (319 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Dumpling-Teig (30 Stück)
4	Stk	Lauchzwiebel
10	g	Ingwer, frisch
400	g	Schweinehack
1	Stk	Ei
2	TL	Sesamöl
1	EL	Öl
6	EL	Sojasauce
2	EL	Weissweinessig
100	ml	Wasser

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Zeit

190 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 130 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Lauchzwiebel fein schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben.
Schweinehack, Ei, Ingwer, Lauchzwiebel und Sesamöl in eine Schüssel geben und alle Zutaten gründlich verkneten.
Den Dumpling-Teig auf eine Oberfläche legen und je 1 EL von der Füllung mittig auf die Teigkreise geben. Den Rand mit wenig Wasser einpinseln und fest zusammendrücken. An den Teigrändern kleine Falten formen.
Die Teigtaschen in einer beschichteten Pfanne mit 1 EL Öl kräftig anbraten.
Danach die Teigtaschen mit 100 ml Wasser ablöschen und zugedeckt 3 Minuten dämpfen.
Sojasauce mit Essig verrühren, die Taschen aus dem Wasser nehmen und mit der Sojaessigmischung servieren.