Christmas Crumble mit Beerensauce

Dieses Crumble-Rezept schmeckt nach Weihnachten. Mit der einzigartigen Beerensauce ist das Rezept etwas für Gaumen und Augen.

Christmas Crumble mit Beerensauce

Bewertung: Ø 4,1 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Beerenmischung, tiefgekühlt
80 g Butter, weich
50 g Haferflocken
25 g Haselnüsse, gehackt
50 g Mehl
1 Prise Salz
150 ml Traubensaft
1 Prise Zimt
70 g Zucker, braun
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Beeren auftauen und in einem Sieb abtropfen lassen. Eine Auflaufform mit 1 TL Butter einstreichen.
  2. Die aufgetauten Beeren mit 20 g braunem Zucker vermischen.
  3. Den Traubensaft mit 1 EL weissem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, leicht köcheln und den Saft einreduzieren lassen.
  4. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  5. Unterdessen Haferflocken, Haselnüssen, Mehl, 50 g braunen Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen. Danach die weiche Butter in Stückchen dazu geben. Mit den Knethaken eines Handrührgeräts zu Streuseln verkneten.
  6. Die Beeren nun in die Auflaufform geben, den Traubensaft darüber giessen. Die Streusel darauf verteilen und den Crumble im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

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