Crevettensalat mit Pomelo

Name: Crevettensalat mit Pomelo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamesische Rezepte
Ingredients: 400 g Crevetten, küchenfertig; 2 EL Erdnüsse; 7 EL Erdnussöl; 2 EL Fischsauce; 3 EL Limettensaft; 1 Stk Pomelo; 1 TL Rohrzucker; 1 Stk rote Zwiebel

Leicht und sommerlich ist dieses herrliche Salatrezept, das nach vietnamesischer Art zubereitet wird und jedem köstlich schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Erdnüsse
1	Stk	Pomelo
1	Stk	rote Zwiebel
3	EL	Limettensaft
2	EL	Fischsauce
1	TL	Rohrzucker
7	EL	Erdnussöl
400	g	Crevetten, küchenfertig

Kategorien

Salat Rezepte Crevetten Rezepte Sommer Rezepte Vietnamesische Rezepte Nussrezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Erdnüsse grob hacken. Pomelo schälen, das Fruchtfleisch aus der Haut lösen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Nun die Zwiebel schälen und fein hacken. Diese mit dem Limettensaft, Zucker, Öl und Fischsauce zu einem leichten Dressing rühren.
Dann die Crevetten mit in die Sauce rühren und mit der Fischsauce abschmecken.
Schliesslich den Crevettensalat mit Pomelo und gehackten Erdnüssen bestreuen und auf Salattellern anrichten.