Crevettensalat mit Pomelo

Leicht und sommerlich ist dieses herrliche Salatrezept, das nach vietnamesischer Art zubereitet wird und jedem köstlich schmecken wird.

20 Minuten

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Crevetten, küchenfertig
2 EL Erdnüsse
7 EL Erdnussöl
2 EL Fischsauce
3 EL Limettensaft
1 Stk Pomelo
1 TL Rohrzucker
1 Stk rote Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Erdnüsse grob hacken. Pomelo schälen, das Fruchtfleisch aus der Haut lösen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Nun die Zwiebel schälen und fein hacken. Diese mit dem Limettensaft, Zucker, Öl und Fischsauce zu einem leichten Dressing rühren.
  3. Dann die Crevetten mit in die Sauce rühren und mit der Fischsauce abschmecken.
  4. Schliesslich den Crevettensalat mit Pomelo und gehackten Erdnüssen bestreuen und auf Salattellern anrichten.

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