Cupcakes mit Frischkäse Topping

Name: Cupcakes mit Frischkäse Topping
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2 TL Backpulver; 120 g Butter; 2 Stk Eier; 200 g Mehl; 120 ml Milch; 100 g Rohrzucker; 1 Prise Salz; 3 TL Zitronensaft; 1 TL Zitronenschale; 120 g Butter; 120 g Frischkäse; 120 g Puderzucker

Cremiges Frischkäse Topping auf süssem Cupcakerezept, das mit einem Schuss Zitrone verfeinert sind und zu jeder Jahrezeit serviert werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (165 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	Stk	Eier
100	g	Rohrzucker
120	g	Butter
200	g	Mehl
120	ml	Milch
2	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
3	TL	Zitronensaft
1	TL	Zitronenschale

Zutaten Für das Topping

120	g	Butter
120	g	Puderzucker
120	g	Frischkäse

Kategorien

Cupcakes Rezept Backrezepte Dessert Rezepte Süssspeisen Rezepte Kinderrezepte Frischkäse Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Butter wird mit dem Zucker in einer grossen Schüssel cremig gerührt. Dann die Eier nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben. Danach das Mehl mit dem Backpulver, Zitronensaft, Zitronenschale und Milch eingiessen, und zu einem glatten Teig rühren.
Nun wird der fertige Teig gleichmässig in die Papierförmchen auf einem Backblech gefüllt und dann werden die Cupcakes im Backofen bei 175°C (Umluft 155°C) für ca. 25 Minuten gebacken.
Unterdessen wird für das Topping die frische Butter mit dem Puderzucker und Frischkäse gründlich verrührt.
Sobald die Cupcakes fertig gebacken sind, etwas abkühlen lassen und zum Abschluss mit dem cremigen Topping grosszügig garnieren.