Einfache Reissuppe
Erstellt von sparkling
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Prise | Curry |
|---|---|---|
| 3 | TL | Gemüsebouillon |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Stg | Lauch |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Paprika |
| 2 | Stk | Peperoni, rot |
| 100 | g | Reis, auch Wildreis möglich |
| 2 | Stk | Rüebli |
| 1 | Msp | Salz & Pfeffer |
| 1 | l | Wasser |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Zubereitung
- Für unsere einfache Reissuppe die gehackten Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit erhitztem Öl an schwitzen. Danach den Reis beigeben, kurz anbraten, mit 1 Liter Wasser auffüllen und etwa 25 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die geputzte Rüebli, die Peperoni und den Lauch in kleine Stücke schneiden und die Suppe geben und diese ca. 15 Minuten köcheln lassen bis der Reis gar ist.
- Die Suppe mit Paprika, Salz, Curry, Pfeffer und Gemüsebouillon würzen und nochmals kurz aufkochen lassen.
Tipps zum Rezept
Nach Belieben kann für die Bouillon auch Hühnerbouillon mit Fleischstücken verwendet werden.
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