Eintopf aus Kroatien

Der Eintopf aus Kroatien wird mit feinen Meeresfrüchten zu einer äusserst köstlichen Angelegenheit.

Eintopf aus Kroatien

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Broccoli
1 Bch Joghurt
4 Stk Knoblauchzehen
2 kg Meeresfrüchte
2 EL Olivenöl
3 EL Paniermehl
1 EL Peterli gehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Dose Tomatenmark
130 ml Weißwein
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Knoblauch schälen und gemeinsam mit der Peterli zerhacken.
  2. Dann mit dem Öl vermischen.
  3. Alles kurz anbraten lassen und die Meeresfrüchte unterrühren.
  4. Das Tomatenmark mit Joghurt und Weisswein und der Meeresfrüchte-Mischung vermengen.
  5. Den Broccoli in einzelne Röschen zerteilen und in den Topf zugeben.
  6. Alles in einen grossen Topf geben und für ca. 25 Minuten köcheln lassen.
  7. Anschliessend das Paniermehl einrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
  8. Kurz aufkochen lassen, die Peterli darüberstreuen und heiss servieren.

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