Eintopf aus Kroatien

Name: Eintopf aus Kroatien
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Kroatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Broccoli; 1 Bch Joghurt; 4 Stk Knoblauchzehen; 2 kg Meeresfrüchte; 2 EL Olivenöl; 3 EL Paniermehl; 1 EL Peterli gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Dose Tomatenmark; 130 ml Weißwein

Der Eintopf aus Kroatien wird mit feinen Meeresfrüchten zu einer äusserst köstlichen Angelegenheit.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (126 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Peterli gehackt
2	EL	Olivenöl
2	kg	Meeresfrüchte
1	Dose	Tomatenmark
130	ml	Weißwein
3	EL	Paniermehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Bch	Joghurt
1	Stk	Broccoli

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und gemeinsam mit der Peterli zerhacken.
Dann mit dem Öl vermischen.
Alles kurz anbraten lassen und die Meeresfrüchte unterrühren.
Das Tomatenmark mit Joghurt und Weisswein und der Meeresfrüchte-Mischung vermengen.
Den Broccoli in einzelne Röschen zerteilen und in den Topf zugeben.
Alles in einen grossen Topf geben und für ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Anschliessend das Paniermehl einrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Kurz aufkochen lassen, die Peterli darüberstreuen und heiss servieren.