Erdbeerkonfitüre

Name: Erdbeerkonfitüre
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk 2:1 Gelierhilfe; 900 g Erdbeeren, geputzt und gewaschen; 500 g Kristallzucker; 2 EL Limettensaft; 100 ml schwarzer Johannisbeersirup

Eine Erdbeerkonfitüre passt perfekt zu Schwarzbrot oder knusprigen Weissbrot. Dieses tolle Rezept schmeckt einfach unwiderstehlich.

Foto anskuw / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,7 (282 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	2:1 Gelierhilfe
900	g	Erdbeeren, geputzt und gewaschen
500	g	Kristallzucker
2	EL	Limettensaft
100	ml	schwarzer Johannisbeersirup

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Erdbeerkonfitüre die gewaschenen Erdbeeren klein schneiden und pürieren.
Danach den Zucker, die Gelierhilfe laut Packungsanweisung, den Limettensaft und den Johannisbeersirup zufügen und gut verrühren.
Die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiss in vorbereitete saubere Gläser füllen und sofort verschliessen.