Erdbeerkonfitüre

Eine Erdbeerkonfitüre passt perfekt zu Schwarzbrot oder knusprigen Weissbrot. Dieses tolle Rezept schmeckt einfach unwiderstehlich.

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Erdbeerkonfitüre

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Zutaten für 4 Portionen

1 Pk 2:1 Gelierhilfe
900 g Erdbeeren, geputzt und gewaschen
500 g Kristallzucker
2 EL Limettensaft
100 ml schwarzer Johannisbeersirup
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Erdbeerkonfitüre die gewaschenen Erdbeeren klein schneiden und pürieren.
  2. Danach den Zucker, die Gelierhilfe laut Packungsanweisung, den Limettensaft und den Johannisbeersirup hinzufügen und gut verrühren.
  3. Die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiss in vorbereitete saubere Gläser füllen und sofort verschliessen.

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