Exotische Kokos-Trutenbrust
Ein leichtes Hauptspeisenrezept mit leichter Trutenbrust im Kokosmantel, dass super zu Reis oder auch Kartoffeln als einfaches Zmittag serviert wird.
Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 5 |
EL |
Butter
|
| 1 |
Stk |
Ei
|
| 80 |
g |
Kokosraspeln
|
| 5 |
EL |
Mangochnutney, Glas
|
| 2 |
EL |
Mehl
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 3 |
Tr |
Tabasco
|
| 4 |
Stk |
Trutenbrustfilet
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die saftigen Trutenschnitzel abspülen, trocken tupfen und etwas dünn klopfen. Gut mit Salz, Pfeffer und Mehl bestreuen. Das Ei in einen tiefen Teller klopfen und mit Tabasco und 2 EL Wasser verquirlen. Die Kokosflocken in einen separaten, tiefen Teller geben.
- Die leichten Schnitzel zuerst im Ei und dann in den Kokosflocken wenden. Die frische Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten für jeweils ca. 5 Minuten anbraten. Anschliessend umgehend heiss servieren und geniessen.
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