Exotische Kokos-Trutenbrust

Name: Exotische Kokos-Trutenbrust
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Butter; 1 Stk Ei; 80 g Kokosraspeln; 5 EL Mangochnutney, Glas; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Tr Tabasco; 4 Stk Trutenbrustfilet

Ein leichtes Hauptspeisenrezept mit leichter Trutenbrust im Kokosmantel, dass super zu Reis oder auch Kartoffeln als einfaches Zmittag serviert wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Trutenbrustfilet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Mehl
1	Stk	Ei
3	Tr	Tabasco
80	g	Kokosraspeln
5	EL	Butter
5	EL	Mangochnutney, Glas

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die saftigen Trutenschnitzel abspülen, trocken tupfen und etwas dünn klopfen. Gut mit Salz, Pfeffer und Mehl bestreuen. Das Ei in einen tiefen Teller klopfen und mit Tabasco und 2 EL Wasser verquirlen. Die Kokosflocken in einen separaten, tiefen Teller geben.
Die leichten Schnitzel zuerst im Ei und dann in den Kokosflocken wenden. Die frische Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten für jeweils ca. 5 Minuten anbraten. Anschliessend umgehend heiss servieren und geniessen.