Fasolada

Name: Fasolada
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Griechische Rezepte
Ingredients: 500 g Bohnen, getrocknet; 1 Tasse Öl; 5 Stk Rüebli; 1 Prise Salz & Pfeffer; 1 Bund Sellerie; 1.5 Tasse Tomatensaft; 3 Stk Zwiebel, klein

Fasolada ist eine beliebte Bohnensuppe auf Kreta. Sie werden von diesem reichhaltigen Rezept begeistert sein.

Foto fanfon / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (67 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

500	g	Bohnen, getrocknet
5	Stk	Rüebli
1	Bund	Sellerie
3	Stk	Zwiebel, klein
1.5	Tasse	Tomatensaft
1	Tasse	Öl
1	Prise	Salz & Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bohnen bereits am Vorabend in Wasser einweichen. Vor dem weiterverarbeiten das Wasser abschütten und die Bohnen in ein Sieb geben und gut mit frischem Wasser abspülen.
Die Rüebli säubern, waschen, in Scheiben, Sellerie und Zwiebel würfelig schneiden.
Danach Bohnen und Gemüse in einem Topf mit reichlich Wasser geben. Öl, Tomatensaft, Salz und Pfeffer beigeben und die Suppe köcheln lassen, bis alle Zutaten weich sind.