Feigen an Rotweinsauce

Name: Feigen an Rotweinsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Feigen; 1 Prise Nelkenpulver; 40 ml Portwein; 150 ml Rotwein; 1 TL Speisestärke; 2 Prise Zimtpulver; 0.5 Stk Zitrone; 3 EL Zucker

Süsses Feigenrezept, dass an einer köstlichen Rotweinsauce serviert wird und das italienische Lebensgefühl mit sich bringt.

Foto GuteKueche.ch/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (103 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Zitrone
150	ml	Rotwein
2	Prise	Zimtpulver
1	Prise	Nelkenpulver
1	TL	Speisestärke
40	ml	Portwein
4	Stk	Feigen
3	EL	Zucker

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zitrone heiss waschen, abtrocknen und die Schale gründlich abreiben. Die Zitronenschale mit dem Rotwein, Zucker, Zimt und Nelkenpulver in einem kleinen Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Unterdessen die Speisestärke mit 2 EL Wasser in einem Schälchen verrühren und unter die Rotweinsauce rühren. Nochmals kurz aufkochen lassen und den Portwein einrühren.
Die frischen Feigen waschen, abtrocknen, vierteln und in die Sauce geben. Das Ganze für ca. 3 Minuten ziehen lassen und anschliessend umgehend als Vorspeise servieren.