Feine Berliner aus dem Airfryer

Name: Feine Berliner aus dem Airfryer
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 60 g Butter; 1 Stk Ei; 0.5 Wf Hefe, frisch; 180 ml Milch; 1 Prise Salz; 500 g Weizenmehl; 60 g Zucker; 50 g Butter; 50 g Konfitüre; 2 EL Puderzucker zum Bestäuben

Köstliche Berliner sind zur Fasnachtszeit besonders beliebt. Mit diesem Rezept könnt ihr sie einfach im Airfryer backen.

Foto beats1/Deposit

Bewertung: Ø 5,0 (12 Stimmen)

Zutaten für 10 Stücke

Zutaten für den Teig:

500	g	Weizenmehl
0.5	Wf	Hefe, frisch
180	ml	Milch
60	g	Zucker
60	g	Butter
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz

Zutaten für die Füllung:

50	g	Butter
2	EL	Puderzucker zum Bestäuben
50	g	Konfitüre

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Heissluftfritteuse

Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel die Hefe mit dem Zucker in der lauwarmen Milch auflösen.
Hefemilch mit dem Mehl, einer Prise Salz, Butter und dem Ei zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit mit den Händen 10 Berliner formen.
Den Airfryer auf 170 Grad vorheizen. Die Butter in einem Topf schmelzen.
Die Berliner mit Einsatz für 6 Minuten im Airfryer vorbacken. Danach die Berliner wenden und mit der Butter bepinseln.
Nochmals für 6 Minuten bei 170 Grad backen.
Die Berliner nun aus dem Airfryer nehmen, nochmals mit etwas Butter bepinseln und mit Puderzucker bestäuben.
Die Konfitüre in einen Spritzsack mit Lochtülle füllen und die noch warmen Berliner damit befüllen.