Fenchel-Broccoli-Gratin

Name: Fenchel-Broccoli-Gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kpf Broccoli; 2 Stk Eier; 2 Kn Fenchel; 120 g Gruyere, gerieben; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Rahm; 1 Prise Salz; 180 g Schinken; 1 Stk Zwiebel

Ein bekömmliches Gratin mit frischem Broccoli und gesundem Fenchel. Das Gratin-Rezept, dass einfach zubereitet werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (51 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Broccoli
2	Kn	Fenchel
1	Stk	Zwiebel
180	g	Schinken
200	ml	Rahm
2	Stk	Eier
120	g	Gruyere, gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Broccoli putzen, in Röschen schneiden und im Salzwasser für ca. 10 Minuten gar kochen. Den Fenchel putzen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Schinken fein würfeln.
Den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Fenchel, Schinken und die Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl andünsten.
Den Broccoli abtropfen und mit den restlichen Zutaten in eine Gratinform füllen.
Die Eier mit dem Rahm, Salz und Pfeffer verquirlen und über das Gemüse in der Form geben.
Gleichmässig mit dem Käse bestreuen für ca. 30 Minuten im heissen Ofen goldbraun backen.